日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:20+
茭瓜与西葫芦从外形是没什么差别,但是有人说其是不同的两种食材。那么,西葫芦就是茭瓜吗?西葫跟茭瓜有什么区别?
茭瓜
学名:西葫芦(Cucurbita pepo L.)
别名:三月瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜,小瓜(西南省),云南小瓜
分类:葫芦科(Cucurbitaceae),南瓜属
产地:原产北美洲南部,今广泛栽培
茭瓜是被子植物门、葫芦科、南瓜属植物,一年生草质藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。主蔓长度:矮生品种节间短,蔓长通常在50㎝以下,在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须,属攀援藤本,但常匍匐生长(矮生品种有的直立)。
其实,西葫芦和茭瓜是同一个东西不同的叫法,不过有些地方茭瓜也被成为茭白,茭笋。茭白和茭瓜、西葫芦从外表上看很大区别。
中医认为茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。唐代着名食医孟诜曾指出:“茭白寒,性滑,发冷气,滑中,不可多食。”《本草汇言》亦说:“脾胃虚冷者勿食。”因此,寒性胃痛者宜忌之
适合人群:寒性胃痛者最好不要食用。
适用量:每次82克。
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